Der Stoff, aus dem Spitzenköche ihre Träume spinnen

Wenn man begriffen hat, dass jedes Leben ihre Wurzeln in der Erde hat, das alles reifen und heranwachsen muss, um vollkommen zu sein, dann ist man da angekommen, wo das Leben an Bedeutung gewinnt.
Die Geschichte zwischen Mensch und Natur, wie sie schon vor tausenden Jahren von den Mayas und Olmeken betrieben wurde, wird in der Gemüsemanufaktur bei Michael & Waltraud Bauer aus tiefster Überzeugung gelebt.